當下外賣市場“補貼大戰”正酣，抖音也在暗中發力，不斷調整外賣業務布局。
《科創板日報》記者獲悉 ，抖音生活服務對商家準入規則做出重大調整 ，改全面開放為定向邀請，且明確要求邀請對象為品質商家 。評判標準涵蓋多個維度 ，包括有無堂食、履約體驗 、銷量表現以及品牌影響力等 。
以抖音隨心團為例 ，其對定向邀請的品質商戶設有嚴格的門店評定體系，資質違規 、無堂食、疑似停業 、履約體驗差等不符合規則的門店 ，均無法開通隨心團服務。
值得一提的是 ，與美團 、餓了么等傳統外賣平臺相比，抖音沒有構建自營業務、配送履約體系 。抖音“隨心團”是“一品雙銷 ”——用戶購買團購券后 ，可選擇到店核銷或配送到家 。這種模式既延續了抖音“種草-消費 ”的短視頻基因 ，又通過配送服務拓寬了消費場景。
這一舉措，無疑表明抖音外賣試圖以優質商家資源為基石 ，構建差異化的競爭力 。
此外 ，抖音在產品創新層面也動作頻頻 。近日抖音上線的AI產品“探飯”，據悉探飯這一小程序，滿足了用戶查找 、美食評估 、點菜、購買團購到外賣下單等需求 ，為用戶提供了“從種草到下單 ”的一站式體驗。
比如當用戶詢問“有什么好吃的本地菜館 ”時 ，“探飯”不僅能迅速列出附近相關餐廳，還會詳細給出推薦理由 。若用戶難以抉擇 ，“PK比店 ”功能便派上用場 ，從適用場景 、特色 、推薦菜、優劣勢等多個維度進行篩選對比 。確定店鋪后，用戶可直接跳轉至商家詳情頁 ，查看推薦菜 、評論 、優惠團購等豐富信息 ，還支持地圖找店，并跳轉至高德地圖導航。
2022年 ，抖音與餓了么攜手 ，在南京率先開啟外賣業務試水， 2023年初 ，正式推出“團購配送 ”服務 ，依賴順豐同城、閃送和達達等第三方配送平臺完成履約 。同年6月，抖音外賣調整經營策略，將業務重心聚焦于60元以上的套餐 ，試圖避開與美團、餓了么等傳統外賣平臺的正面交鋒 ，走差異化競爭路線 。
然而，抖音外賣的發展并非一帆風順。2024年 ，其內部定位經歷了多次波折。先是從生活服務業務劃入電商業務 ，6月又整合到抖店到家外賣平臺并上線小時達專區，但僅過兩個月 ，8月又回歸生活服務業務線 。直至11月 ，抖音將原有的團購配送業務升級為“隨心團”，允許用戶購買團購券后選擇到店核銷或配送到家 ，業務逐步向“隨心團 ”遷移 。
今年5月21日 ，抖音外賣再次做出重大調整，宣布于2025年6月5日對存量外賣小程序進行分批清退 ，未配送訂單將為用戶辦理退款。商家如有繼續經營需求 ，需入駐開通隨心團模式 。這意味著，未來商家在抖音內開展外賣業務，隨心團將成為唯一選擇 。
中國飯店協會外賣專業委員會副理事長 、蒜頭外賣聯合創始人閆寒接受《科創板日報》記者采訪時表示 ，抖音的優勢在于內容激發即時消費沖動 ，但過去受限于配送能力，交易大多停留在到店團購。‘隨心團’的升級 ，實質是將內容流量與即時配送結合 ，打造閉環 。
在閆寒看來，抖音外賣業務頻繁調整 ，背后有著多重因素 。從行業層面看 ，外賣市場競爭壁壘極高，美團 、餓了么等老牌平臺深耕多年 ，不僅搭建起成熟的配送網絡 ，還培養了用戶穩定的消費習慣。新入局者若想分一杯羹，需投入海量資源來突破既有格局 。
“從抖音自身來說 ，其戰略定位與資源分配影響著業務走向 。 ”閆寒進一步向記者分析稱 ，外賣業務對即時配送的強依賴，暴露出抖音早期輕資產模式的短板，過度依賴第三方物流 ，難以在履約效率和用戶體驗上提供可靠保障 ，調整也就勢在必行。
（文章來源：財聯社）
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