因供應相對充裕，且7月蛋價上漲階段下游庫存主動累積，8月初云南雞蛋價格超預期下滑。但考慮到8月仍是雞蛋需求旺季 ，疊加養殖端看漲心態增強 ，預計8月中下旬云南雞蛋價格或再次上漲。
7月下旬云南蛋價出現第一波峰值
自7月下旬起，云南梅雨季慢慢結束 ，由天氣情況引發的雞蛋質量問題逐步減少 ，加之6-7月云南當地養殖環節積極出欄大日齡老母雞，短期內大碼雞蛋貨源相對緊缺 ，各環節對7-8月的雞蛋行情多持積極盼漲的心態 ，市場交投活躍，貿易環節對高價貨源的接受程度有所提升 ，支撐云南蛋價連續上漲并創近三月新高 ，日均價突破3.50元／斤大關 。截至7月23日，云南雞蛋均價3.76元／斤 ，較月內低點累計漲幅接近30% ，為三季度第一波峰值 。
但與此同時，超預期漲價期前移亦提振業者參市積極性，下游及終端大批量集中備貨 ，云南市場主動庫存有所提升 ，被動庫存及市場流通貨源稍顯緊張。
產能壓制8月初云南蛋價超預期回落
8月云南地區雞蛋的供應量或仍較為充足 。根據蛋雞的生長周期，8月新開產的蛋雞來源于4月前后補欄的雞苗 。由于4月份處于年內雞苗補欄旺季 ，加之前期蛋雞養殖盈利尚可 ，養殖單位補欄積極性較高。因此，8月新開產蛋雞理論值或繼續增加 。
另外 ，預計8月進入淘汰期的蛋雞或環比增多 。根據目前出欄日齡進行推算 ，8月份進入出欄期的老母雞應為2024年3月補欄的雞苗，此階段雞苗銷量環比增加7%左右。不過 ，由于業者對8月蛋價預期較高 ，前期養殖單位淘汰老雞積極性或仍不高，但后續臨近中元節 ，或有部分養殖單位淘雞積極性提高 ，或導致8月份云南老母雞供應量增幅有限 。
綜合來看，預計8月云南多數地區的新開產蛋雞數量繼續增加、老母雞出欄量延續高位，預計在產蛋雞存欄量或延續高位 。
在產蛋雞存欄量高位的前提下 ，疊加7月超預期提前漲價促使各環節主動庫存較多 ，當前云南整體市場雞蛋供應大于需求，加之前期高價貨源尚未消化 ，各環節逐步轉為積極清庫為主 ，下游采購積極性下降，各環節被動余貨壓力提升 ，業者心態再度轉向悲觀 ，多因素交織利空蛋價。截至8月5日，云南雞蛋均價3.19元／斤 ，較月初累計跌幅超10% 。
傳統旺季不改 ，8月中下旬云南蛋價上漲可期
三季度為歷年雞蛋市場需求旺季，8月份云南市場中秋備貨逐漸開啟 ，且旅游旺季提振餐飲消費 ，此外下旬云南地區學校開學集中補貨進一步拉動需求，市場需求進入年內旺季，疊加長期虧損狀態下養殖端盼漲情緒愈演愈烈 ，貿易環節為維持客源 ，對高價貨源的接受程度被動提高，各環節從擔憂虧損謹慎參市的心態逐步轉變為積極購銷、盼漲求利的狀態 。供需關系繼續收緊 ，使得蛋價上漲概率較大。
值得注意的是 ，雖然蛋價可能受需求拉動繼續上漲，但受到存欄高位及北方產區冷庫蛋出庫影響 ，云南作為銷區市場客源或遭受沖擊 ，蛋價漲速或放緩，且絕對蛋價水平或將低于去年同期。此外 ，月初蛋價超預期下跌也可能沖擊當地各環節參市的積極性 ，或出現貿易商清庫保本 、謹慎采購 。
綜上所述，8月云南預計雞蛋供應或小幅增加 ，但市場需求逐步回暖 、疊加業者情緒轉變 ，預計近期云南蛋價或止跌企穩，中下旬雞蛋價格水平雖不及歷年同期，但仍存上漲空間 ，預計漲幅在10-20元／箱 。
（作者：李陽 ，卓創資訊分析師）
（文章來源：新華財經）
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